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Salvadori: casa dell'alimentazione, grande opportunità per gli agricoltori del Lazio

"La costituzione di una casa dell'alimentazione è molto importante non solo per sviluppare una nuova cultura dell'alimentazione da parte dei consumatori ma anche per accompagnare sempre più agricoltori verso un radicale cambio di mentalità". Lo ha dichiarato Alessandro Salvadori, presidente della Confederazione Italiana Agricoltori - Cia del Lazio intervenendo al dibattito "Una casa della cultura dell'alimentazione, una risorsa capitale per la Regione Lazio" che si è svolto alla Biofiera, la manifestazione interamente dedicata all'agricoltura biologica in programma al Parco della Resistenza di Roma dall'11 al 14 ottobre.

La Cia del Lazio sostiene, dunque, il progetto di una casa dell'alimentazione promossa dall'assessorato all'agricoltura del Lazio, perché, ha sottolineato Salvadori, "questa aprirà una rete di percorsi orientati alla formazione, all'innovazione e alla ricerca.