Distribuzione: il rapporto tra produzione e grande distribuzione vive di oggettive difficoltà. Questo rappresenta uno spazio di confronto volto al miglioramento delle relazioni, passaggio strategico per la crescita del comparto e per garantire un prodotto di qualità al consumatore. Importanti esperienze promosse da catene della GDO stanno andando in questo senso, ma numerose restano le difficoltà di accesso per i medi imprenditori; da qui l’importanza di fare rete intrasistemica ed extrasistemica. Contestualmente si stanno svi- luppando notevoli esperienze di altri canali di distribuzione: dai gruppi di acquisto solidale alla vendita diretta e individuando nuove potenzialità di crescita.