Sperlonga (Lt), 9 giu. (Adnkronos) - Al via, a Sperlonga, in provincia di Latina, la sesta edizione della rassegna enogastronomica "Sapori di Mare" in programma il 13 e 14 giugno. I visitatori potranno assaggiare e gustare prodotti della tradizione locale spesso trascurati, ma da sempre parte integrante della storia e della cultura della citta' pontina: pesce azzurro in tutte le sue forme e possibili ricette, sedano bianco, oli, vini e tutti i frutti della zona.
La manifestazione quest'anno e' rivolta ai bambini, in particolare quelli delle scuole locali, i quali avranno la possibilita' di assaggiare i prodotti presentati dagli espositori e di confrontarsi con loro. "I ragazzi - ha spiegato Marina Rabagliati, dirigente Regione Lazio e responsabile del progetto "Sapere i sapori" - possono comprendere al meglio la bonta' del fresco, perche' i loro palati non sono stati ancora condizionati''. Non si puntera' quindi solo sulle qualita' nutritive del pesce azzurro o sulla varieta' di ricette che se ne possono trarre, ma si cerchera' di solleticare il lato emotivo dei ragazzi, di stimolarne il gusto: "I bambini chiederanno ai genitori di comprare questi prodotti - continua la Rabagliati - perche' li avranno assaggiati ed avranno capito che sono piu' buoni".
Sara' proprio questo uno degli argomenti centrali della tavola rotonda, intitolata "Sapere i sapori... del mare", che si terra' sabato 13 alle 18:30. Sotto lo slogan "Conoscere per scegliere" interverranno, tra gli altri, Rocco Scalingi, sindaco di Sperlonga e Marina Rabagliati. Le conclusioni saranno affidate al Daniela Valentini, dell'Assessorato Agricoltura Regione Lazio. Gli interventi saranno coordinati da Luigi Sabbadin.
