Georeferenzialità: la tipicità del prodotto, la sinergia tra produzione e territorio sono vettori di promozione. Il nesso tra tradizione, cultura ed enogastronomia rappresenta un importante fattore di appeal. La potenzialità…
Filiera: da anni la parola filiera rappresenta uno dei termini maggiormenti utilizzati sia dal mondo delle istituzioni, sia da quello dei consumatori. L’accorciamento della filiera può rappresentare un importante strumento…
Eco-compatibilità: la ruralità nel suo insieme diviene spazio paradigmatico per la ri- cerca di uno sviluppo sostenibile e compatibile con l’ambiente e la natura. L’agricoltura, in particolare, attraverso l’innvoazione e…
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