Unione Europea: la UE rappresenta il principale motore finanziario e decisionale in ma- teria di agricoltura. Sempre più le scelte politiche prese a Bruxelles caratterizzano in modo definitivo le strategie e le azioni poste in essere degli Stati e dalle regioni in materia di agricoltura. Contestualmente risulta sempre più importante la funzione normativa europea in materia di tutela per i consumatori e salvaguardia alimentare. La UE è anche il luogo ove molteplici interessi , frutto di geo-economie, interpretazioni e sistemi produttivi differenti debbono trovare sintesi, ciò rende quanto mai necessario un importante lavoro in sede europea delle istituzioni.